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蟹肉盖饭

　　食材：

　　米饭210g，蟹肉80g，洋葱25g，小葱10g，大蒜10g，食用油5g，酱油3g，料酒3g，香油2g，水200ml，调味料3g，芡粉10g

tip：这是一个人的量。

　　事先准备：

　　1.将洋葱切丝，小葱切段。

　　2.将蟹肉按照纹路撕成小段。

　　3.将大蒜切片。

　　4.将芡粉和水按照1:1的比例调和。

　　做法：

　　1.锅内放油，同时放入大蒜片，待大蒜片变黄后加入洋葱和蟹肉，稍微炒一下。

　　2.放入水、调味料、酱油和料酒然后烧开。

　　3.勾芡，并调好粘稠度。

　　4.关火，放入小葱段并放入香油，最后浇在准备好的米饭上即可。

advice

　　·也可以在关火之前加个鸡蛋，风味更独特。