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清蒸黄鱼

食材（一个人的量）：

黄鱼4条，四分之一的萝卜，杏鲍菇2个，青辣椒，四分之一洋葱，料酒、酱油、糖稀、香油各一勺

三分之一勺蒜泥，盐，鳀鱼浓缩液一杯

制作方法：

1. 将黄鱼刮鳞并去头去尾，除去内脏后用水冲洗干净

2. 将萝卜切片，杏鲍菇切细条，辣椒切丝，洋葱切片

3. 黄鱼背上划出缝隙，放上洋葱、杏鲍菇最后浇上料酒

4. 在锅中放入酱油、糖稀、香油、蒜泥小火烧到出泡泡后，放入萝卜片

5. 将黄鱼放入锅中，由锅边放入水，鱼中放入少量盐用中火蒸

6. 蒸的过程中水量不足可放入水

advice：

黄鱼的韩语是조기，以为补气的意思，黄鱼脂肪较少，蛋白质含量高，时候非常好的营养品。