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蛤蜊的富含丰富的营养，比如高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，而且蛤仔的肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
今天就教大家一道韩国料理——蛤蜊刀切面，在韩国一个蛤蜊刀切面的菜单，就可以开一家餐厅呢。热腾腾的刀切面，赶紧学起来吧！
准备食材：刀切面、蛤蜊、西葫芦、胡萝卜、洋葱、红绿辣椒、小葱、鳀鱼（煮汤用）、海带片
准备酱料：蒜末、酱油、胡椒粉、食盐、辣椒粉、葱末、辣椒末、芝麻
1 蛤蜊泡入水中 加入食盐
2 盖上报纸 让蛤蜊在黑暗的环境突出淤泥 4小时以上
3 充分吐出淤泥的蛤蜊 用清水冲洗待用
4 将鳀鱼和干的海带片放入清水熬煮
5 此时将蔬菜切成细丝后 放入锅中
6 加入刀切面 煮开
7 煮开后 加入适量酱油 调口味
8 也可将蒜末、葱末、辣椒末、胡椒粉、芝麻加食盐做成 佐料 加入面一起吃
9 热腾腾的蛤蜊刀切面就做好了~特别适合冬天吃的哦 赶紧试试吧！
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