관련링크
본문
【去除鱼腥味的方法】
因为鱼腥味而无法吃鱼的大有人在，用盐水等去除鱼腥味的方法有很多种，今天水协来告诉大家不知道的秘诀。
鱼腥味很重的鲅鱼和青鱼，在做之前用啤酒侵泡10~20分钟，鱼腥味就会消除，之后用厨房毛巾擦干鱼身，蘸上面粉放油锅里煎。把之前侵泡过鱼的啤酒倒进煎鱼的锅里清洗，不仅能祛除锅里的鱼腥味还能祛除油腻和黏在锅里的锅残物。
在煎鱼时，放进几片绿茶的叶子在鱼周围一起煎的话，很快鱼腥味就会消除。或是把鱼放在用绿茶泡的水中大约10分钟，也会没有鱼腥味。绿茶叶不仅能消除鱼腥味，当然还能吸收油水，是很好的祛除腥味的方法。
在洗漱或是洗衣服时经常用到的淘米水，不仅能节省水资源，对皮肤也有美容效果。清理过的鱼放在淘米水中侵泡15~20分钟，能清除鱼腥味，或是晒干的鱼放在淘米水中侵泡，不仅使鱼肉变的鲜嫩，还能保护鱼的营养不流失。
暂无评论