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汤式辣炒年糕

  食材：

  年糕90g， 鱼糕（综合）25g，煮鸡蛋0.5个，卷心菜20g，洋葱20g，辣椒面2g，酱油3g，糖浆10g，辣椒酱20g， 蒜泥3g，天然调味料2g，水200ml，汤   用鳀鱼5g，海带1g，香油2g，芝麻1g，

  tip：这是一个人的量。

  事先准备：

  1.将年糕放入水中泡发后，沥干水。

  2.将鱼糕切成恰好一口的大小，煮鸡蛋切两半。

  3.将卷心菜和洋葱切成1cm的片。

  4. 将辣椒面、辣椒酱、酱油、糖浆、蒜泥、天然调味料搅拌制成酱料。

  做法：

  1. 将海带和鳀鱼放入水中，水沸后，捞出海带，鳀鱼再多煮一会，制成高汤。

  2. 将年糕放入锅中煮2分钟后，放入鱼糕、卷心菜、洋葱。

  3. 最好放入煮鸡蛋、香油和芝麻，搅拌均匀，完成。

  advice

　  ▶可以活用其他自己喜爱的蔬菜。

　  ▶如果多放天然调味料的话，可以代替海带和鳀鱼。